Hay un número incontable de productos light y bajos en grasa en el mercado y no todos ellos son lo que aparentan, pues sólo hay unos cuantos reducidos en azúcar o grasa. Aquí te explicaremos como distinguir entre los productos light y los que no son.
Los alimentos “light” sufren una disminución o sustitución de ingredientes durante el proceso de su elaboración, estos ingredientes comúnmente son azúcar o grasa. En cuanto a los demás alimentos se usan ingredientes naturales, aunque a veces incluyen vitaminas y minerales. Todo esto viene señalado en la etiqueta del producto, por ello es muy importante fijarnos muy bien en este detalle.
En un producto light hay por lo menos 5 gramos de grasa, o tiene Splenda como sustituto del azúcar o algún otro ingrediente que reemplace al azúcar.
Este tipo de alimentos comúnmente se recomiendan a personas que tengan diabetes o que están en un régimen de control de peso. En este caso es muy justificable el consumo de estos productos light, pues estos son los indicados para estas personas y alimentos normales contienen azúcar en demasía.
En caso de buscar un alimento como el cereal es muy recomendable optar por los cereales integrales, que a pesar de no ser un producto light, estos tienen menos azúcar y más fibra; lácteos descremados o bajos en grasa como la leche, queso, cremas, mayonesa, mantequilla y margarinas; los refrescos no son muy recomendados y se sugiere beber agua.
Para infantes que tienen sobrepeso u obesidad, no es recomendable emplear productos light, salvo algunos lácteos y no se debe de dar sustitutos de azúcar.
En el caso de las mujeres embarazadas no es recomendable tampoco incluir productos light en su dieta rutinaria, pues el feto esta en desarrollo y necesita de los nutrientes que se le puedan aportar a través de la comida.
A pesar de aparentar ser productos “bajos en grasa” o “bajos en azúcar” estos contienen sustitutos que le dan el sabor dulce. No necesariamente por que diga la leyenda “light” quiere decir que no es un producto que te vaya a hacer subir de peso. Al contrario podría hacerte subir de peso como los demás productos, pero es el indicado para personas con diabetes.